Schwarze Weizendumplings, 7 Stück, hergestellt von PUCI’S im Zürcher Viadukt gefüllt mit geschmorter Rindsbacke und Bio-Weiderindfleisch aus der Schweiz, Lauch, Umeboshi, Sesamöl, dazu schwarzer Reisessig und Ingwer
CHF 13.50
MALAY NOODLES
vegetarisch
Gebratene malaysische Tapiokanudeln aus dem Feuerwok, Bio-Tofu aus Frutigen, ZOACulture-fermentierte Edelpilze, Sojasprossen, Regio-Ei, Gewürzlauch, Chili, Sesamöl, Koriander und Röstzwiebeltopping
CHF 25.50
TURBO TEMPEH
scharf
vegan
Frittierter Schweizer Tempeh von Yumame mit indonesischer Osengsauce aus Tamarinde, roten Zwiebeln, Ketjap Manis und Chilis, dazu grüne Bohnen und Reis
CHF 26.50
DOUBLE FERMENTED CURRY
vegan
Singapur Sayur Lemak mit hausgemachter Paste aus Kandelnuss und Curryblätter mit kōjifermentiertem-Tofu von Puretaste aus Basel, Kürbis, Romanesco, Rosenkohl, Kabis dazu Reis und in Essigshrub eingelegte Pastinaken- und Randenpickles
CHF 26.50
KUWA AMAZAKE
vegan
Veganes Glace für uns hergestellt von PUCI’S am Stauffacher mit Kuwa-Matcha aus Bio-Maulbeerblättern und eigener Reisamazake aus Reis-Kōji, Hafer- und Kokosmilch
CHF 4.50
GOCHÁ KOMBUCHA X LILY’S
LILY’S Kombucha Summer Editon #2 mit Jasmin, Ginkgo, Sencha
CHF 7.50
CHOCOLATE ICE TEA
Kakaoschalen, Oolong aus Nepal, Rooibos und Orangenschalen, ungesüsst, 5dl