Hausgemachte Rengginang Reiscrunchies, 5 Stück, dazu Leinsamendip mit ZOA Kulturen fermentiert, Nori und Microgreens
CHF 6.50
LAAB PED 2005
Entensalat mit Gewürzwegerich, geröstetem Reis, rote Zwiebeln und Zitronensaft, Zürisee Fischsauce aus Wetzikon, Zitronengras, Galanga, Minze und getrocknete Chili, dazu handgerollte knusprige Rice Rolls
CHF 23.50
SEITAN SILVER LINES 2025
vegan
Salatbowl mit Shirataki-Nudeln, Bio-Seitan von der Tofurei Engel, frischer Spinat, Rüebli, Chili, Sojasprossen, Basilikum, Minze, rosa Pfeffer, dazu pikantes Dressing aus hausgereiftem Pilzgarum
CHF 24.50
CHICKEN NEST 2016
Gebratenes Schenkelfleisch vom Alpstein Poulet in Zitronengrasmarinade dazu Papayasalat, Tomaten, Langbohnen, Rüebli, Chili, Erdnüsse und Chickenskin Crackling
CHF 26.50
FIRE BEEF 2014
scharf
Scharfes Rindsgeschnetzeltes aus dem Feuerwok, gereifte Ssamjang Chili Marinade, Grüngemüse, Sesamöl, dazu mit ZOA Kulturen fermentierter Spitzkohl-Kimchi und Reis
CHF 29.50
LILY’S x PUCI’S R-ICE CREAM 2026
vegan
Veganes Glace mit Mango, Kokosnuss und fermentierter Reis, hergestellt im PUCI‘S Stauffacher