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Sadheko mit Nüssen, saisonalen Blattsalaten, eingelegtem Weisstee, Zwiebeln und gerösteten Reiscrisps, Senföldressing
CHF 12.50
In knusprigem Filoteig gebackene Shapale, gefüllt mit Bio-Wasserbüffel aus dem Aargauer Sins, dazu Tomaten-Achar mit Nepal-Timurpfeffer
CHF 13.50
Dal-Bhat mit drei Lupinenarten, teilfermentiertes Kurkuma-Gemüse und Kreuzkümmel, dazu Naan
CHF 22.50
Geschmorte Kalbszunge von der Bergmetzgerei Schläppi aus der Lenk, rotes Timur-Curry mit knusprigem Gemüse, Lauch, Reis
CHF 25.50
Ragout vom Gitzi aus Blankenburg im Simmental, Aprikosen, Kabis, Joghurt, Fenchelsamen, Kürbis-Chutney und Reis
CHF 28.50
Masala-Rüeblicake, dazu Kompott aus Zitronen, Rüebli und Ingwer
CHF 6.50
PURPLE RAIN ICED INFUSION
Hybrid Brew (14h), Haskapbeeren, Holunderblüten, leicht gesüsst, 5dl
CHF 5.00