Spiesse mit cryofermentierten Bio-Kräuterseitlingen aus Kerns, 5 Stück, hauseigene Sataymarinade, vegane Erdnusssauce und Ajad-Gurken
CHF 15.50
3.
KOREAN SWEET & SOUR
vegan
Knuspriger Blumenkohl im Tempura gebacken, koreanische Sweet and Sour Sauce aus Traubensaft von BioLenz und Basler spicy Bio-Gochujang-Chilipaste, Sesam, Frühlingszwiebeln und dazu Reis
CHF 22.50
4.
FRIED SEITAN NOODLES
vegan
scharf
Gebratene Weizennudeln, Schweizer Bio-Seitan mit Mala Gewürz aus Szechuanpfeffer, Sesam und getrockneter Chili, Bimi, Karotten, in Kōji eingelegte rote Zwiebeln
CHF 24.50
5.
CHIANG MAI TEMPEH
vegan
lauwarm
Lauwarmes Gericht mit rot-gelbem Curry, Schweizer Linsen-Buchweizentempeh von Yumame aus Zürich, Weizennudeln, Sojasprossen, Bohnen, Papaya-Ingwer-Pickles, getrocknete Chilis, crispy Noodles
CHF 27.00
6.
LIGHTNING BAR
vegan
Hausgemachter Powerriegel aus Kürbiskernen gepufftem Amaranth, Mandeln, Cashews, Walnüsse, Erdnüsse, Bio-Mango von Gebana, Kokosnussraspeln, Ingwer und Dattelsirup
CHF 5.00
GOCHÁ KOMBUCHA X LILY’S
Rohes Kombucha aus Bio-Buchweizen, Demeter Lichtwurzel und Grüntee für uns von Gochá aus Zürich hergestellt, <0.5%, 3.3dl
CHF 7.50
GOCHÁ KOMBUCHA ORIGINAL
Rohes Kombucha aus Schwarz- und Grüntee, <0.5%, 3.3dl