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1. THANIN'S NAM CHIM
  • vegan
Hausgemachter Dip aus Belugalinsen, Sonnenblumenkernen und Shiitake, dazu Sonnenblumensprossen und Naan
CHF 6.50
2. SZECHUAN PADRÓN
  • vegan
Gebratene Pimientos, dazu japanischer Buchweizen und hausgemachtes Mala-Gewürz aus Szechuanpfeffer, Bio-Pilzpulver und getrockneten Chilis
CHF 8.50
3. FIRE GRAINS
  • scharf
  • vegetarisch
Schweizer Rollgerste aus dem Feuerwok, weisse Bio-Shimeji-Pilze, Coco-Bohnen, Kaffirlimettenblätter, Ei aus der Region, Krachai-Wurzel, grüne Pfefferkörner, Basilikum, Gurke, Koriander, Chili
CHF 23.50
4. SILVER LINES
  • scharf
Sommersalat, Shirataki-Nudeln, Rindsfilet, frischer Spinat, Rüebli, Sojasprossen, Basilikum, Minze, Schinusbeeren, dazu Dressing aus hausgereiftem Pilzgarum
CHF 33.50
5. SORGHUM DONBURI
  • lauwarm
  • vegetarisch
Ur-Hirse von Familie Flury aus Selzach, weisse Bio-Shimeji-Pilze, Grüngemüse, Ajitama-Ei, Gemüse-Pickles, gedämpfte Edamame, Ingwer, dazu Miso-Dressing und Sesamsamen
CHF 25.50
AQUA SKY
Gushu-Chaya-Teeknospen, Waldkardamomschoten, Spirulina-Extrakt, leicht gesüsst mit Birkenzucker, 5dl
CHF 5.00
044 251 70 70

MO-FR
11.30-22.00

SA
12.00-22.00

SO
12.00-21.00