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Salat aus Babyspinat, Kefen und Maissprossen, Kichererbsen, Demeter-Belugalinsen, Kirschen-Salicornia-Dressing
CHF 11.50
LILY'S No-Fish-Würfel am Spiess, mariniert mit Teriyaki-Sauce, Ana-Aosa-Algenflocken, dazu Gurken-Tsukemono
CHF 16.50
Grüne Spargeln, Sake-Beurre-Blanc, Tosaka-Algen, Sonenblumensprossen
CHF 17.50
Kombu-Dashi-Suppe, Ramen-Nudeln, marinierte Bambussprossen, Babyspinat, Ajitama-Ei, getrocknete Algenstreifen, Sojasprossen
CHF 25.50
Im Feuerwok gebratenes Kalbsfleisch, würzige Yakiniku-Marinade, lauwarmer Hibachi-Salat, Algenstreifen. Zwiebelsprossen
CHF 29.50
Kirschenstiele, Orangenblüten, Himbeeren, Kirschen, mit Birkenzucker leicht gesüsst, 5dl
CHF 5.00