Poulet-Crevetten Meatballs mit Käsefüllung, Japan Mayo, Teriyaki Sauce, rosa Ingwer und Nori Flocken
CHF 17.00
Tokyo Kuro Burger
Small Dish
Steamed Black Bread Bun, mit Rind-Schweinefleisch-Pattie, Rettich-Randen-Pickles, Japan Yuzu Mayo
dazu Coleslaw Salat und Sprossen.
CHF 18.00
Tokyo Kuro Soja Burger
vegetarisch
Small Dish
Steamed Black Bread Bun, mit Pilz-Sojahack-Pattie, Rettich-Randen-Pickles, Japan Yuzu Mayo
dazu Coleslaw Salat und Sprossen
CHF 18.00
Spicy Udon Noodles
scharf
Im Wok gebratene Udon Nudeln, Poulet, Kabis, Mini-Mais, Shiitake, Frühlingszwiebeln, rosa Ingwer und Bonito Flakes
CHF 24.00
Buta Don
In Soja-Sake-Ingwer-Sauce kurz geschmortes Schweinsgeschnetzeltes mit Zwiebeln, eingelegtem rotem Ingwer, Omeletten-, Zitronenzesten-, Gurken- und Nori-Streifen dazu japanischer Reis.
Klassisch wird das Gericht in einer Bowl (Don) serviert. Am besten schmeckt es vermischt.
CHF 24.50
Red Sakura Iced Tea
Aufguss aus getrockneten Kirschen, Äpfeln, Karkadeblüten und Drachenfrüchten.
Gesüsst mit Bio-Kirschblüten-Honig